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使用温热水和面，和面前需在面粉里面加入少量盐，揉面时要倒边湿热河边用筷子略微搅拌，和好的面需盖上湿的屉布醒半个小时。韭菜盒子指的是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食。
韭菜盒子的面怎么和韭菜盒子是山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地流行的传统小吃。
韭菜盒子的表皮金黄酥脆，馅心韭香脆爽，韭菜盒子的煮法多样，能够煎、烙、炸等。
韭菜盒子里可加入木耳、虾皮、鸡蛋、香干、猪肉、花椒油、味精、白菜、海米等。
扩展阅读普通的韭菜盒子做法比较难。如果一大早就要开始揉面和擀面，来不及了，所以我用了一个简单方便的“偷懒法”，不用面，不用面，韭菜盒轻松上桌。这样做出来的韭菜盒子，外脆内软。令人心满意足。那我就把“懒人韭菜盒子”的制作方法分享给大家，喜欢的朋友们可以学习一下哦！
韭菜盒子怎么也没想到，它有一天也上了热搜……北京冬奥会世界冠军谷爱凌一边吃韭菜盒子一边等比分的画面，瞬间让给韭菜盒子成为全世界关注的舌尖美食。
提示：注意这一步是加入之前炒好的韭菜炒鸡蛋，而不是像传统韭菜盒子一样包入韭菜盒馅料哦。这样做的好处是吃韭菜盒子的时候不会有太多的汤流出来，而且里面的馅料口味会更好吃一些。
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